La bandiera ristorante - La Bandiera

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Tartarre di carote

Purea di carote

Riduzione

carote arrosto

Purea di carota

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Carota marinata

Tartarre di carota

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La Bandiera

dal 1977

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Where the cuisine engages with nature on a daily basis, providing a different table experience every day

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In synergy with the landscape

La cucina affaccia su una prosperosa campagna sulle colline pescaresi, a due passi dalla Riserva Regionale del Voltigno, con un affaccio privilegiato sulle rotondità della Majella. E’ questo il mondo di Bruna che abbraccia la natura alla ricerca di erbe spontanee e coltivando nel suo orto sinergico verdure, erbe e fiori secondo le regole del biologico e del biodinamico. Pochi passi e le ricercate materie prime raggiungono il tavolo del ristorante.

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IN SINERGIA
CON IL PAESAGGIO

La cucina affaccia su una prosperosa campagna sulle colline pescaresi, a due passi dalla Riserva Regionale del Voltigno, con un affaccio privilegiato sulle rotondità della Majella. E’ questo il mondo di Bruna che abbraccia la natura alla ricerca di erbe spontanee e coltivando nel suo orto sinergico verdure, erbe e fiori secondo le regole del biologico e del biodinamico. Pochi passi e le ricercate materie prime raggiungono il tavolo del ristorante.

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THE CUISINE

First Marcello, then Mattia, have transformed the solid gastronomic experience of traditions into a new vision of contemporary and innovative cuisine, closely tied to the observation of nature and its extraordinary resources. On the plate, there are decisive and straightforward insights that reflect the surrounding landscape according to the rules dictated by the seasons, carefully considering combinations, cooking techniques, and textures.

DISCOVER THE MENU'

THE CUISINE

First Marcello, then Mattia, have transformed the solid gastronomic experience of traditions into a new vision of contemporary and innovative cuisine, closely tied to the observation of nature and its extraordinary resources. On the plate, there are decisive and straightforward insights that reflect the surrounding landscape according to the rules dictated by the seasons, carefully considering combinations, cooking techniques, and textures.

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HOSPITALITY

Prenota la tua esperienza al nostro tavolo. Per un’esperienza full immersion, il Ristorante La Bandiera offre la possibilità di soggiornare in quattro confortevoli camere di cui una situata nella dépendance in giardino,in prossimità della piscina e con vista panoramica.

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WHO WE ARE

Da una rivendita di Sali e Tabacchi ad una trattoria di famiglia, fino ad arrivare a La Bandiera di oggi. Era il 1977 quando Anna D’Andrea apre le porte del ristorante in un angolo d’Abruzzo dove è forte la connessione con tradizione e territorio. Il sogno passa di madre in figlio, fino ad arrivare alla nuova generazione

OUR FAMILY

More than a Burger

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Da una rivendita di Sali e Tabacchi ad una trattoria di famiglia, fino ad arrivare a La Bandiera di oggi.
Era il 1977 quando Anna D’Andrea apre le porte del ristorante in un angolo d’Abruzzo dove è forte la connessione con tradizione e territorio.
Il sogno passa di madre in figlio, fino ad arrivare alla nuova generazione

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