CHI SIAMO

E’ il 1977 quando Anna D’Andrea, dopo una ventennale esperienza di lavoro come cuoca a Roma, torna a Civitella Casanova per dare forma e sostanza al suo sogno: convertire una rivendita di sali e tabacchi in una trattoria. Seguendo nel tempo gli insegnamenti materni, Marcello Spadone e sua moglie Bruna, grazie anche all’ausilio dei figli, Alessio e Mattia, e di un’affiatata squadra di collaboratori, hanno trasformato “La Bandiera” in un luogo d’elite della gastronomia abruzzese.

Si è formato all’Albereta alla corte di Gualtiero Marchesi oltre che nei migliori ristoranti d’Italia

Si è formato alla scuola dei fratelli Roca pluristellati chef spagnoli e da loro ha riportato tecniche nuove e fantasia

Ha mosso i suoi primi passi nel mondo della ristorazione con uno stage all’Enoteca Pinchiorri

Parte integrante della famiglia Spadone, insieme ad Alessio, in sala e nella vita, gestisce il servizio e progetta continuamente nuove forme di accoglienza