The kitchen overlooks a prosperous countryside in the hills of Pescara, just a stone's throw away from the Voltigno Regional Reserve, with a privileged view of the gentle slopes of the Majella.

This is the world of Bruna, who embraces nature by cultivating vegetables, herbs, and flowers in her synergistic garden following the principles of organic and biodynamic practices. Just a few steps, and the carefully selected ingredients reach the restaurant table.

POCKET GARDEN

Di madre in figlio, il valore delle erbe e del “cibo spontaneo” trasferito con passione da Bruna e Mattia. Non è raro vedere parte della brigata esplorare e scandagliare le colline circostanti alla ricerca di aglio orsino, pimpinella e dei ceppi di sanguinella per l’Arrosti-gin